Vocabulary
Translation
Context
أُبْشِرِي
Shred
أبشري علبتين من جبنة كرافت تشيدر
أَضِيفِي
Add (f)
أضيفي حبة واحدة من البصل في الماء
أَقَل مِن
less than
ممتاز ممتاز أقل من مئة الحمد لله.
إقْطَع
cut
إقطع البطاطس.
اِخْبِزِي
bake (f)
اخبزي لمدة 10 دقائق
اخْرجِي
Take out (f)
اخرجي البصل من الوعاء
اُدْهُنِيهَا بِالسُّمْنَة
Butter it with
ادهنيها بالسمنة
رَشِّي
Sprinkle
رشي قليل من الملح
اَطْهِي عَلَى
To cook on (f)
اطهي على نار مرتفعة لمدة ثلاثين 30 دقيقة
اَلْأَسْمَاك
Fish (plural)
هذا مرك و ليمون، وهذا المنيو، فيها الأسماك و بعدين المخبوزات و الحلويات اليمنية.
الأطْبَاق الرَئِيسِيَة
main dishes
الأطباق الرئيسية
الأَكَلَاتْ العَرَبِيَة
Arab foods
للأكلات العربية
الأنْوَاع
types/kinds
جميع الأنواع
البَحْرِيَة
from the sea
الشوربة البحرية
اَلْبَصَل
Onions
أضيفي حبة واحدة من البصل في الماء
الحَلِيب
milk
موز (مع العسل والحليب)
اَلْخُبْز
Bread
وبعدين السلطات والمقبلات و ركن الدجاج، وهنا ركن اللحوم وبعدين المشاوي وبعدين المخبازة، يعني الخبز هنا والوجبات الصغيرة.
الخُضَار
veggies
مكرونة سباغيتي بالونيز مع لحم مفروم نعيمي بالخضار
اَلرّزْ
Rice (fusha and some dialects)
الان هذا لحم مندي مع الرز، فاصوليا ناشف، سحاوك، خبز ملوح.
السُعْرَات الحَرَارِيَة
calories
السعرات الحرارية 193.4
سَلَطَة
اَلسّلطَات
Salad
Salads
سلطة ماضينا الخاصة.
وبعدين السلطات والمقبلات و ركن الدجاج، وهنا ركن اللحوم وبعدين المشاوي وبعدين المخبازة، يعني الخبز هنا والوجبات الصغيرة.
السوائل
Liquids
نتخلص من السوائل
الصَنُوبَر
pinenuts
2 كفتة دجاج بالجين والصنوبر
الطَازِجَة
fresh
العصائر الطازجة والمشروبات
الطَبَق
plate/dish
الطبق اليومي الشعبي
العَسَل
honey
موز (مع العسل والحليب)
اَلْعَشَاء
Dinner
اهلا يا شباب! اليوم العشاء في مطعم “باب اليمن”.
العَصَائِر
juices
العصائر الطازجة والمشروبات
الفَرْدِيَة
individual (adjective)
وقد تختلف الاحتياجات الفردية من السعرات الحرارية من شخص لآخر
الفُرْن
the oven
أول شيء تفتح الفُرن إلى أربعمائة وخمسين.
الفُسْتُق
pistachio
كنافة بالفستق والعسل أو نوتيلا
اَلْفِلْفِل
Pepper
عشرة حبات من الفلفل
اَلْقَدْر
Pot
ثم أضيفيه إلى القدر
اَلْمَاء
Water (Fusha)
أضيفي حبة واحدة من البصل في الماء
اَلْمَخْبَازَة
اَلْمَخْبُوزَات
Bakery
Baked goods.
وبعدين السلطات والمقبلات و ركن الدجاج، وهنا ركن اللحوم وبعدين المشاوي وبعدين المخبازة، يعني الخبز هنا والوجبات الصغيرة. هذا مرك و ليمون، وهذا المنيو، فيها الأسماك و بعدين المخبوزات و الحلويات اليمنية.
المَشْرُوبَات
drinks
العصائر الطازجة والمشروبات
المَطْعَم
restaurant
لا. لا أحب هذا المطعم.
اَلْمُقْبِلَات
Appetizers
وبعدين السلطات والمقبلات و ركن الدجاج، وهنا ركن اللحوم وبعدين المشاوي وبعدين المخبازة، يعني الخبز هنا والوجبات الصغيرة.
المَقْلِيَات
fried goods
المخبوزات والمقليات
اَلْهِيلْ
Cardamom
أضيفي 5 خمسة حبات من الهيل
اَلْوَجَبَات اَلصَّغِيرَة
Small meals
وبعدين السلطات والمقبلات و ركن الدجاج، وهنا ركن اللحوم وبعدين المشاوي وبعدين المخبازة، يعني الخبز هنا والوجبات الصغيرة.
اَلْوِعَاء
Bowl
اخرجي البصل من الوعاء
انَانَاس
pineapple
اِنْقَعِي
Soak(f)
انقعى كوبين من الأرز
بَاذِنْجَان
eggplant
أورفلي باذنجان
باقة
bunch
بقدونس نصف باقة
بُرْتُقَال
orange
عصير برتقال
بِسُكَّر
بِدُون سُكَّر
with sugar
without sugar
قهوة بسكر ولا بدون سكر
بدون سكر
جرسون لو سمحت واحد قهوة بدون سكر وواحد شاي
بصل
Onion
بصل حجم متوسط
بَطَاطَا
potato
بطاطا
بقدونس
Parsley
بقدونس نصف باقة
بَْيْض
eggs
مكرونة سباغيتي مع بيض مسلوق والحليب والقشطة
تَشْتَهِي
أَشْتَهِي
You crave
I crave
ايش تشتهي اليوم؟
انا اشتهي لحم
تُفَاح
apples
ثلث كوب
Third of a cup
ثلث كوب
ثوم
Garlic
ثوم عدد 3
جُبُن
cheeses
شباتي (لحم، جبن، زعتر، لبنة)
جَرْسُون
waiter
جرسون لو سمحت واحد قهوة بدون سكر وواحد شاي
جَزَر
carrot
عصير جزر
حَبَّة وَاحِدَة
حَبَّات
One piece Pieces
أضيفي حبة واحدة من البصل في الماء
حجم
Size
بصل حجم متوسط
حَلَوِيَات
sweets/desserts
وكمان انت عايز اي حلويات؟
حَلِيب
Milk
اضيفي 300 مل من الحليب
خَلَّط
mix (verb)
ضع زيت زيتون فوق البطاطس والبروكلي وزعتر وخلّط.
خِيَار
cucumber
سلطة خضراء أو خيار باللبن
دجاج
Chicken
كباب دجاج
رُز
rice
رز / سادة
رُمَان
pomegranate
عصير رمان
رُوبْيَانْ
Shrimps
روبيان (مقلي أو مشوي)
رِيش خَرُوف
lamb ribs
زُبْدَة
Butter
أضيفي 100 غ من الزبدة
زَيت
(cooking) oil
دجاج مع الخضروات الطازجة مقلي بزيت صحي
زَيْتُون
olive
سلطة زيتون
سَادَة
plain
جريش / سادة
سَنْدَوِيش
sandwich
سُودَة كَبَد
fried liver
سِيخ
skewer
2 سيخ لحم
شَاي
tea
جرسون لو سمحت واحد قهوة بدون سكر وواحد شاي
شحمة/ دهن
Fat
شحمة أو دهن الغنم
شَمَام
melon
عصير شمام
شُورْبَة
soup
شوربة الحريرة المغربية
صَحِي
healthy
دجاج مع الخضروات الطازجة مقلي بزيت صحي
صِينِيَّة
Tray
ضعي الدجاجة المطهية في صينية
ضَع
ضَعِي
put/place (m)
Place (f)
ضع البطاطس في صحن.
ضعي الدجاجة المطهية في صينية
طَبَق
plate
طَعْم
Taste
طعم يذوب القلب
طَلَبَات
orders
ممكن نطلب أكل من طلبات دوت كوم للعشاء؟
عَائِلِي
family (adjective)
ممكن نطلب بيبسي عائلي
عَادِي
regular/normal
أنا بحب كشري ممكن هأطلب كشري عادي.
عدد
Count
عدد 1
عَصْيِر
juice
علْبَتَيْن
Two cans
أبشري علبتين من جبنة كرافت تشيدر
غَسِّل
wash (فصحى)
لا تنسى! غسل أيديكم.
غم
short for غرام – gram
180 غم لحم ضأن مع الفطر
غنم
Lamb
شحمة أو دهن الغنم
فَاصُولِيَا
Beans
وايش تشتهي؟
– اشتهي فاصوليا.
فَحَم
coal
فرن
Oven
كباب دجاج بدون فرن
فَرَيز
فَرَاولَة
strawberry (syrian dialect)
Strawberry (fusha and dialect)
عصير فراولة
فِطْر
mushroom
كباب فطر لحم
فلفل
Pepper
فلفل احمر حلو
فُوَار
sparkling
كوكتيل سعودي فوار (جيك)
فُوَاكِه
fruit
قَائِمَة طعَام
menu
قائمة طعام
قَدَمَي
Present (f)
قدّمي في صحن كبير
قرصان
two patties
قرصان / لحم أو دجاج
قُشْطَة
cream
كنافة قشطة
قِطَع
piece
قطع دجاج بالخضروات والمكرونة والبطاطا المرحة
قَهْوَة
coffee
اه طيب قهوة
قهوة بسكر ولا بدون سكر
جرسون لو سمحت واحد قهوة بدون سكر وواحد شاي
كَامِلَة
complete/entire
نصف دجاج – مش دجاجة كاملة؟
كِبَة نَيَة
raw kibbe
كَبْدَة
liver
طاجن كبدة
كَرِيمَة اَلطَّبْخ
Cooking Cream
أضيفي 110 مل من كريمة الطبخ
كَلَاوِي
kidneys
كُنَافِة
kunafe
كنافة قشطة
كُوبَيْن
Two cups
أنقعي كوبين من الأرز
لَبَن
yogurt / milk
سلطة خضراء أو خيار باللبن
لَحَم
meat
مرقوق (مطازيز) / لحم
لِمُدَة
for a period of
ضع الدجاج داخل الفرن لمدة خمسة وعشرين دقيقة.
لَو سَمَحْتْ
please (شامي)
جرسون لو سمحت واحد قهوة بدون سكر وواحد شاي
لِيمُون
lemon (lemonade)
عصير ليمون
مَاء
water
أنا اشرب الماء
مَاشِي الحَال
Everything’s going ok
الحمد لله ماشي الحال
مُرْتَفِعَة
High
اطهي على نار مرتفعة لمدة ثلاثين30 دقيقة
مَرَّك
Soup (dialect)
هذا مرك و ليمون، وهذا المنيو، فيها الأسماك و بعدين المخبوزات و الحلويات اليمنية.
مَسْلُوق
boiled
مكرونة سباغيتي مع بيض مسلوق والحليب والقشطة
مَشْرُوبَات غَازِيَة
carbonated/fizzy/ soda drinks
أنا أحب المشروبات الغازية
مُشَكَّل
mixed/variety
اكسترا مشكل مشويات وكفتة
مَشْوِي
مَشَاوِي
grilled
grilled items
كنعد (مقلي أو مشوي)
مَطْعَم
restaurant
مطعم ماضينا
مَفْرُوم
minced/ground
دجاج مفروم مع الفطر
مُقَطَّعَة إِلَى
Cut into
أضيفي دجاجة مقطعة إلى نصفين
مَقْلِية
مَقْلِي
fried (feminine)
fried (masculine)
كبة مقلية
كنعد (مقلي أو مشوي)
مَعكَرُونَة
macaroni
مكعرونة سباغيتي مع بيض مسلوق والحليب والقشطة
ملح
مَالِح
Salt
salty
ملح 2 (ملعقة صغيرة)
مطبق طايفي مالح
ملعقة صغيرة
Small spoon
ملح 2 (ملعقة صغيرة)
مَلْفُوف
wrapped (adjective)
دجاج ملفوف بخبز الرقاق بالفرن
مَنْجَا
mango
مُورْتَادَلا
cold cut of meat with pistachios
مَوز
banana
موز (مع العسل والحليب)
نَار
Fire
اطهي على نار مرتفعة لمدة ثلاثين 30 دقيقة
نَاشِف
Literal translation is “dry” but here is referring to white beans
فاصوليا رطب ولا ناشف؟ – فاصوليا ناشف.
نتخلص من
We get rid of
نتخلص من السوائل
نخاعات
brains (as food)
نخاعات
brains (as food)
نصف
نِصْفَيْن
Half
Two halfs
بقدونس نصف باقة
أضيفي دجاجة مقطعة إلى نصفين
نضعها
We put it
نضعها فوق الدجاج
نَطْبَخ
we cook
اليوم سوف نطبخ دجاج بزعتر إن شاء الله.
نطحنها
We grind it
نطحنها جيدا
نَطْلَب
we order
ممكن نطلب أكل من طلبات دوت كوم للعشاء؟
نَقَانِق
mutton sausage /hotdog
وَجَبَات الأطْفَال
kids’ meals
وجبات الأطفال
وَرَق عَنَب
grape leaves
ورق عنب